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今日のイカナゴ

3月に入り、イカナゴ漁が解禁しました
今年はまだ小さいらしいです

心持ちにしている方も多いことでしょう・・・
イカナゴと言えば 生で食べたり・かき揚げや釜あげ すまし汁など
いろいろな食べ方がありますが やはり「くぎ煮」が一番!!

くぎ煮は まるでイカナゴが釘のようになるので「くぎ煮」と呼ぶらしいです

私も明日は休みなので「くぎ煮」をつくってみようと思うます

コメント1 to 今日のイカナゴ

  1. イカナゴのくぎ煮、本当に美味しいですよね!
    「くぎ煮」の語源が、イカナゴが釘のようになるからだったのですね。
    多少、気になっていたので、少しスッキリしました。
    ありがとうざいます。

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