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田辺湾の養殖ヒロメ!

たなべうちのうら海の駅/まるちょうボートステーションの大島です。

昨日は近畿「海の駅」推進会議、お疲れさまでした。

今日は、風もなく良いお天気でしたので、1月に養殖用に設置した「ヒロメ」の様子を見てきました。

ちなみに「ヒロメ」とは、ワカメの一種で茹でると綺麗な緑色になるのが特徴です。

茹でてポン酢などで食べたり、お味噌汁に入れたり、酢の物にしても美味しいですし、お鍋でしゃぶしゃぶにしたり、変わったところでは、「ヒトハメ寿司」と言ってご飯をヒロメで巻いて食べたりもします。

早速、茹でてポン酢で試食!

シャキシャキしていて美味しかったです!

2 コメント to 田辺湾の養殖ヒロメ!

  1. admin より:

    ヒロメて、初めて知りました。青々となっていて、おいしそうですね。サラダにも使えそうですね。
    写真サイズがぴたりなので、見やすいです。

  2. たなべうちのうら海の駅の大島 より:

    コメントありがとうございます。
    今年、初めてヒロメの養殖にチャレンジしています。
    上手く出来るかどうかは分かりませんが、頑張ってみます!

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